Джеки ЧанИгромир
Печать

Лучшие из лучших на фестивале Taste of Moscow 2017

on 20 Декабрь 2016. Posted in Места

Самые интересные и популярные рестораны Москвы, а также шеф-повара из России и Европы каждое лето собираются на фестиваль Taste of Moscow, чтобы продемонстрировать и дать возможность попробовать свои лучшие блюда. Не станет исключением и грядущее лето – Taste of Moscow 2017, который пройдет в июне, набирает все большую популярность среди самой избирательной аудитории и обещает стать уникальным событием и настоящим праздником вкуса в жизни столицы.

Это исключительное сочетание качества еды от лучших ресторанов, присутствие главных шеф-поваров, мастер-классы, на которых каждый может попробовать свои силы в приготовлении самых изысканных блюд, разнообразие деликатесов и напитков, потрясающая атмосфера отдыха и развлечений.

Taste of Moscow

По результатам голосования, которое состоялось в ноябре на сайте фестиваля www.tastefestival.ru, определены лучшие рестораны из предложенных ста претендентов, которые и создадут атмосферу праздника, хорошего вкуса и представят гостям фестиваля Taste of Moscow 2017 свои гастрономические шедевры. Это Bjorn, Buba by Sumosan, Chicha, Elements by Edward Kwon, G.Graf,  Gayane's, I like Grill, MØS Gastronomic Smart&Casual, Roni, «Сыр», «Турандот», «Честная кухня», «Марк и Лев», «Арагви», «Макото», «Ян Примус», Scenario Cafe, «Воронеж», «Буйабес», «Северяне», «Сыроварня», «Аист», Ugolёk, Boston, Seafood&Bar, «Бараshка», Zodiac, Jamie`s Italian, «Жемчуга», Wine&Crab, «Южане», Bontempi, «Карлсон», «Рыбы нет», AQ Chiсken, Pinzeria by Bontempi, «Жизнь Пи», «Крылышко или ножка», «Мюсли», Semifreddo, Pinch, которые и претендуют, в первую очередь, на возможность представлять свою кухню на алее ресторанов. Шеф-поваров остальных ресторанов гости фестиваля смогут увидеть на мастер-классах, где каждый посетитель имеет шанс попробовать свои силы в приготовлении разнообразных блюд. Но до фестиваля еще далеко, а до Нового года и Рождества совсем близко.

И в подарок к новогоднему столу участник фестиваля Taste of Moscow 2017, «Австралийский торговый дом» дарит всем любителям изысканных блюд и качественного отдыха свой рецепт приготовления рождественской утки на праздничный стол.

Рождественская утка

Ингредиенты: утка тушка – 1шт.; грейпфрут – 1шт.; апельсин – 4 шт.; лимон – 1шт.; масло оливковое – 40 мл; имбирь – 100 г.; масло сливочное – 50 г.; лук красный – 1шт.; бренди – 100 мл; чеснок – 4 зубчика; петрушка – 30 г.; сахар – 2 ст.л.; соль – по вкусу.

Разделите цитрусовые на дольки и очистите от пленок. Слегка обжарьте мелко нарезанный красный лук и чеснок на сливочном масле в глубокой сковороде до появления аромата. Добавьте в сковороду сахар, тертый имбирь, бренди и очищенные дольки фруктов. Томите соус на медленном огне, аккуратно помешивая, около 10 минут. Потом добавьте мелко нарубленную петрушку и снимите с огня. Соус нужно отделить от гущи с помощью сита.

Гущей набейте брюшко утки. Натрите тушку сверху оливковым маслом и поставьте запекаться на 1,5 часа в духовой шкаф при температуре 180°С. Проверить готовность утки можно, проткнув ножку острым ножом. Если сок будет прозрачным, а мясо легко проколется, значит, утка готова.

Оставшийся имбирно-цитрусовый соус довести до кипения на медленном огне и помешивая выпарить до густой соусной консистенции. Подавайте утку с соусом.

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Все новости фестиваля и рецепты на праздничный стол от наших партнеров и шефов лучших московских ресторанов на сайте: www.tastefestival.ru.

Новости

 . 22 Август 2017
Dahua Technology, ведущий поставщик решений в мировой индустрии видеонаблюдения, провела торжественную церемонию открытия представительства в России.
 . 22 Август 2017
В преддверии выхода 31 августа на большие экраны фильма «Гоголь. Начало» бренд Katya Dobryakova подготовил для всех поклонников самого мистического писателя специальную капсульную коллекцию футболок, в которой, по задумке дизайнера, цитаты Гоголя интерпретируются в современном молодёжном ключе.
 . 22 Август 2017
26 августа 2017 года в 13:00 в «Зеленом театре ВДНХ. Сцена на воде» пройдет творческая встреча с народной артисткой РСФСР Валентиной Талызиной. Зрителей ждут любимые стихи, романсы, песни и истории о съемках с Эльдаром Рязановым, которого она считает своим учителем в кино. Встреча-концерт организована ВДНХ совместно с благотворительным фондом поддержки деятелей искусства «Артист».
 . 22 Август 2017
На днях на базе Робостанции прошла презентация первых в России обучающих роботов гуманоида Alpha и конструктора Jimu. Оба робота предназначены для детей от 8 до 14 лет. Alpha и Jimu смогут в игровой форме обучать STEM-дисциплинам: естественным наукам, технологиям, инженерным дисциплинам и математике.
 . 22 Август 2017
Правда, что это лето выдалось необычным?! И речь, конечно, не только о погоде, а об огромном количестве ярких событий. Не можете вспомнить, что особенного было этим летом, тогда обратитесь к нашему чек-листу впечатлений, улыбнитесь и  почувствуйте тепло приятных воспоминаний.

Это интересно!


Умные и инновационные игрушки на Hong Kong Toys & Games Fair