Джеки ЧанИгромир
Печать

Посольство Королевства Таиланд в Москве представило проект «Train the trainers»

Автор: Екатерина Архипова on 21 Август 2016. Posted in Yammy

Презентация проекта «Train the trainers»15 августа в Кулинарной студии CulinaryOn Посольство Королевства Таиланд в Москве представило свой новый проект «Train the trainers», цель которого - научить российских шеф-поваров тонкостям приготовления тайских блюд.

В рамках «вкусной» презентации проекта прошёл мастер-класс по приготовлению четырёх тайских блюд, а также business matching для импортеров тайских продуктов питания, таких, как Thai Style, и представителей российского ресторанного бизнеса.

Посол Королевства Таиланд в Москве

За что мы любим тайскую кухню? За то, что она сытная и лёгкая, за яркие впечатления, которые она нам дарит своими неповторимыми запахами и ароматами, невероятными сочетаниями привычных и не слишком вкусов, использованием экзотических продуктов и ингредиентов.

Презентация проекта «Train the trainers»

Вобравшая в себя традиции и Азии, и Европы тайская кухня – это, в первую очередь, правильный баланс. Кажется, чтобы найти его, следует пожить на Таиланде, и на месте изучить нюансы приготовления острого супа Том-Ям или пряной жареной лапши с устричным соусом, орешками, специями, кусочками сочной курицы или каких-нибудь морепродуктов.

Презентация проекта «Train the trainers»

Ну или оказаться в нужный день и час в Кулинарной студии CulinaryOn, чтобы приобщиться к тайской гастрономической культуре и убедиться, что не Боги горшки обжигают.

Презентация проекта «Train the trainers»Презентация проекта «Train the trainers»

Под руководством опытного мастера всё у нас получилось, но особенно удалось Зелёное карри с курицей.

Рецепт следующий:

500 гр куриной грудки
100 гр зелёной пасты карри
500 мл кокосового молока или 250 мл кокосовых сливок (собственно разбавление кокосовых сливок 1 к 2 и получается кокосовое молоко)
100 мл воды или куриного бульона
30 гр листьев каффрского лайма
30 гр листьев свежего базилика
2 ст/ ложки рыбного соуса
400 гр баклажанов перец чили для украшения (паста карри уже достаточно острая, поэтому нет необходимости остроту «усиливать».

Презентация проекта «Train the trainers»Презентация проекта «Train the trainers»

Нагреть сковородку с небольшим количеством кокосового молока, добавить туда пасту карри и тушить до появления приятного аромата.

Переложить все в кастрюлю, куриную грудку нарезать квадратиками и бросить туда же, готовить мясо, пока кусочки не приобретут белый оттенок, добавить кокосовое молоко и довести до кипения.

Добавить порезанные кубиками баклажаны и варить на медленном огне.

Приправить суп рыбным соусом и сахаром и снова довести до кипения.

Добавить листья каффрского лайма базилик и перец чили.

Подавать с жасминовым рисом или рисовой вермишелью (так каждый может отрегулировать остроту блюда по своему вкусу).

Зелёное карри с курицей

Попробуйте следовать этим незамысловатым указаниям, и вы сами убедитесь, что тайская кухня не только здоровая, но и изумительно вкусная.

{AprilClubNews}

Новости

 . 16 Апрель 2019
Candy — один из европейских лидеров по производству бытовой техники для дома — объявляет о расширении линейки популярных в России микроволновых печей COOK-inAPP с приложением Candy simply-Fi. Теперь российским покупателям доступны модели объемом 25 и 30 литров, включая модели с конвекцией, а также 20-литровая модель в вишневом корпусе.
 . 15 Апрель 2019
В России стартовала уникальная программа Xbox Forward, которая дает возможность пользоваться консолями Xbox One за ежемесячную плату. Оператором стала компания Forward Leasing, сервис запущен на площадке Подпишись.рф. В рамках программы можно получить консоли Xbox One S и Xbox One X за 990 и 1490 рублей в месяц соответственно. В ежемесячную плату уже включена подписка Xbox Live Gold, которая позволяет играть в многопользовательских режимах, а также открывает доступ к ежемесячным бесплатным играм и эксклюзивным скидкам.
 . 15 Апрель 2019
Все наслышаны о популярнейшем цикле романов Джорджа Р. Р. Мартина, по мотивам которого снят зрелищный сериал в жанре фэнтези «Игра престолов». А наслышаны ли вы об одноименных настольных играх, в которых кипят нешуточные страсти еще похлеще, чем в книгах или сериале?
 . 10 Апрель 2019
Гран-при по TETRIS® 99 возвращается... и в этот раз в нем может принять участие любой желающий.
 . 08 Апрель 2019
Концерт британской рок-группы Muse, который состоится 15 июня 2019 года в Москве в рамках мирового турне Simulation Theory World Tour, будет включать уникальный иммерсивный опыт, разработанный Microsoft.