Джеки ЧанИгромир
Печать

Итальянские джелатьере угостили москвичей

Автор: Екатерина Архипова on 03 Июнь 2016. Posted in Yammy

gelato artigianale26 мая в джелатерии «Пломбир» на Лубянском проезде состоялся дружеский фуршет в честь приезда в Москву чемпионов мира по приготовлению итальянского мороженого Серджио Дондоли и Серджио Колалуччи.

Владелец кафе Gelateria Dondoli в Сан-Джиминьяно, где в течение года представлено около 75 сортов джелато, то есть мороженого, приготовленного вручную из свежих и разнообразных ингредиентов, Серджио Дондоли - один из наиболее авторитетных и успешных специалистов джелато-индустрии. Не только потому, что его заведение пользуется невероятной популярностью у туристов и считается одной из достопримечательностей Тосканы, отмеченной в большинстве путеводителей, но и потому, что вместе с Серджио Колалуччи в составе итальянской команды был признан чемпионом мира 2006 года по приготовлению джелато.

Российским любителям мороженого Серджио Дондоли знаком как шеф и автор рецептов сети итальянских джелатерий «Пломбир». В августе 2014 года он уже приезжал в Москву, чтобы обучить персонал джелатерии «Пломбир» на Лубянском проезде, а в октябре 2015 года участвовал в благотворительной акции фонда «Подари жизнь», продавая джелато вместе со российскими знаменитостями на открытии второго кафе «Пломбир» в Центральном детском магазине.

Серджио Дондоли и Серджио Колалуччи

Коллега и друг Дондоли Серджио Колалуччи известен в Италии и за ее пределами, как кулинар высочайшего уровня, получивший немало наград за приверженность традициям производства джелато, с одной стороны, и смелость в гастрономических экспериментах, с другой. Его усилиями gelato artigianale становится всё популярнее в разных уголках мира: он обучает и консультирует новых джелатьере в рамках деятельности Всемирного фонда джелато, основателями которого он и Дондоли являются. И в этом году два итальянских мага джелато были приглашены на чемпионат мира по его приготовлению в качестве комиссаров, отвечающих за соблюдение всех требуемых стандартов соответствия.

Собственно, примерно с тем же связан и их нынешний совместный приезд в Москву. Поскольку спрос на джелато у жителей столицы и интерес к франшизе «Пломбир» у предпринимателей растут не по дням, а по часам, в сети «Пломбир» открылась новая джелато-лаборатория. И Дондоли и Колалуччи приехали в Москву, чтобы убедиться в том, что качество продукции джелатерии «Пломбир» отвечает требованиям Всемирного фонда джелато, .

Жизнерадостные итальянцы обаяли репортеров и друзей «Пломбира»: ответили на вопросы импровизированной поучаствовали в джелато-соревновании с российскими коллегами и вышли из него победителями, танцевали, пели и угощали гостей джелато и сорбетами. Вечер в итальянском стиле завершился презентацией новых вкусов, созданных Дондоли и Колалуччи в новой джелато-лаборатории сети «Пломбир».

{AprilClubNews}

Новости

 . 21 Март 2019
Откройте новое измерение Nintendo Labo с запуском Nintendo Labo: набор VR для Nintendo Switch, который состоится 19 апреля. Этот набор сочетает инновационный физический и цифровой геймплей Nintendo Labo с базовой технологией виртуальной реальности, что позволит детям и родителям в простой и доступной форме погрузиться в виртуальную реальность.
 . 21 Март 2019
‪Исследователи из Университета Валенсии (Испания) совершили открытие – пигмент из класса каротиноидов, который содержится в мандаринах и ряде других цитрусовых, помогает уменьшить жировые отложения на 30%.
 . 21 Март 2019
23 марта стартуют продажи первой женской и мужской коллекции обуви и аксессуаров kari с изображениями героев Disney и саги Звёздные Войны!
 . 18 Март 2019
С начала нового года издательство Hobby World уже выпустило более 20 игр. Представляем вашему вниманию 3 крутые настольные игры, которые не оставят никого равнодушным.
 . 15 Март 2019
Пользователи социальных сетей ВКонтакте, Facebook и Instagram помогут собакам из приюта найти дом. Это стало возможным благодаря новому социальному онлайн-проекту «Собака-мемака» от бренда PEDIGREE®.