Джеки ЧанИгромир
Печать

Праздничная атмосфера Taste Moscow 2018 вдохновила шеф-повара бренда «Помидорка» на создание новых рецептов

on 01 Август 2018. Posted in Yammy

Яркий и оригинальный стенд торговой марки «Помидорка» стал одним из самых посещаемых участниками крупнейшего гастрономического фестиваля Taste Moscow 2018, проходившего с 26 по 29 июля в столице на Престижной аллее Лужников.

Посетители стенда по достоинству оценили уютную лаунж-зону «Помидорки» с качелями-гамаками. Очень быстро завоевал популярность у гостей фестиваля освежающий безалкогольный коктейль «Кровавая Памела», приготовленный на основе томатной пасты «Помидорка», которым угощали всех желающих.

Во второй день фестиваля на главной сцене появился шеф-амбассадор бренда Василий Емельяненко и представил гостям настоящее гастрономическое шоу в формате мастер-класса. Участники кулинарного эксперимента смогли по достоинству оценить авторский рецепт севиче из копченого кальмара с соусом из маринованных томатов и хрустящей гренкой.

«Помидорка» на гастрономическом фестивале Taste Moscow 2018

Как оказалось, самым интересным для гостей фестиваля было наблюдать за работой гуру от кулинарии. Идя навстречу пожеланиям, Василий Емельяненко не ограничился единственным заявленным в программе мастер-классом. В течение всего времени фестиваля на стенде «Помидорки» гости могли наблюдать за процессом приготовления различных блюд, одновременно неформально общаясь с шеф-поваром и получая ответы на свои вопросы. Праздничная, творческая атмосфера Taste Moscow вдохновила Василия Емельяненко на разработку двух рецептов, позволяющих по-новому взглянуть на казалось бы традиционные блюда.

Посетители стенда первыми смогли продегустировать лобио и чечевичный турецкий суп, рецептура которых создавалась буквально на их глазах. Можно смело сказать, что гостям <Помидорки> удалось ощутить вкус творчества!

Лобио от шеф-повара торговой марки «Помидорка» Василия Емельяненко

На 6 порций:
· Фасоль - 400 гр
· Томатная паста <Помидорка> - 70 гр
· Репчатый лук - 130 гр
· Сельдерей - 100 гр
· Чеснок - 30 гр
· Хмели-сунели - 1 чайная ложка
· Кинза - 15 гр
· Красный базилик - 25 гр
· Перец чили - 1 штука
· Масло подсолнечное для жарки
· Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Фасоль отварить до мягкости и оставить на самом медленном огне. Половину фасоли выложить в другую посуду, измельчить погружным блендером и снова добавить к первой части. Обе части перемешать, добавить хмели-сунели, продолжая держать на огне. Лук и стебель сельдерея нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до мягкости, добавить томатную пасту.
Пассеровать все вместе 2 минуты, после чего смешать с фасолью. Чеснок порубить, перец чили мелко нарезать, добавить к фасоли. Кинзу и базилик мелко порубить, добавить к фасоли, тщательно все перемешать и снять с огня.
Подавать горячим, посыпав оставшейся зеленью.

Турецкий суп из чечевицы от шеф-повара торговой марки «Помидорка» Василия Емельяненко:

На 6 порций:
· Баранья лопатка - 500 гр
· Чечевица неколотая красная - 130 гр
· Томаты Pelati из итальянской коллекции торговой марки <Помидорка>
- 200 гр
· Чеснок - 2 зубчика
· Лавровый лист - 2 штуки
· Репчатый лук - 100 гр
· Болгарский перец - 1 штука
· Мята -15 гр
· Кинза - 15 гр
· Оливковое масло extra virgin - 25 мл
· Соль, черный перец, паприка - по вкусу

Способ приготовления:
Мякоть баранины отделить от кости, нарезать кусочками и поставить варить вместе с костью. Лук нарезать кубиками. В середине варки мяса лук обжарить на растительном масле в течение 5 минут и добавить к мясу. В бульон добавить лавровый лист. Из болгарского перца удалить семена, нарезать перец кубиками, добавить томаты Pelati и пассеровать вместе с перцем на растительном масле в течение 5 минут. Вместе с чечевицей добавить в бульон примерно за 10 минут до готовности мяса. Чечевица должна наполовину развариться. Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать. Кинзу и мяту мелко нарезать. Добавить в кастрюлю соль и перец по вкусу, зелень, чеснок и оливковое масло. Перемешать, снять с огня. Подавая к столу, посыпать паприкой.

Новости

 . 19 Август 2018
В последние выходные лета, с 24 по 26 августа музей-усадьба Архангельское превратится в маленькую Италию. Фестиваль Тьеполо-fest II объединит эстетов, гурманов и всех, кто следует простому правилу carpe diem.
 . 16 Август 2018
Что делать, если вы оказались в Диканьке и у вас на пути встали ожившие мертвецы, Вий и сам Чёрный всадник?
 . 15 Август 2018
Лето – это классное настроение, море веселья, шумные вечеринки под открытым небом, жаркие музыкальные хиты и лишь одно правило – никаких правил! Какую песню мы будем называть гимном этого лета? Многим уже полюбился трек с веселым названием «Шашлындос» от группы «Хлеб». А теперь музыканты выпускают не менее яркий клип на эту песню в коллаборации с Lay’s®.
 . 15 Август 2018
Sony Interactive Entertainment (SIE) анонсировала ограниченный выпуск консоли PlayStation®4 Pro (PS4™Pro) под названием «500 Million Limited Edition PlayStation®4 Pro» (жесткий диск 2 ТБ), которая поступит в продажу в конце августа 2018 года.
 . 15 Август 2018
Компания Candy представила две модели узких сушильных машин серий Slim Smart и GrandÓ Vita  Smart глубиной всего 46 см. Узкие сушильные машины Candy с загрузкой до 7 кг не имеют аналогов в своем сегменте на российском рынке бытовой техники: их глубина на целых 12 см меньше глубины стандартной сушильной машины.